冰博客（Eisbock）是一种牛奶浓缩技术，它利用不同物质的冰点不同，通过冷冻和融化过程来分离和提纯牛奶中的成分。这一技术最早应用于啤酒的提纯，后来也被应用到牛奶上，制作出浓郁且口感更佳的冰博客牛奶。
技术原理：
冰博客技术通过将牛奶冷冻，利用不同成分的冰点差异，在融化时按顺序释放物质，从而去除部分水分，达到提纯的目的。
应用：
在咖啡行业中，冰博客牛奶因其浓郁和甜感，常被用于制作Dirty咖啡等饮品。
产品：
冰博客牛奶有商业化产品，如必如公司生产的冰博克品牌，它通过非添加方式去除部分水分，保留牛奶中的营养成分，让奶香更浓郁，口感醇厚。
口感：
与普通牛奶相比，冰博客牛奶在冷藏后饮用时，口感更佳，甜感和奶香都更加突出。
冰博客技术提供了一种无需加热的牛奶浓缩方法，适合处理热不耐受的液体，如啤酒和乳制品。
