起司是什么

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起司，也被称为奶酪，是一种通过发酵牛奶制成的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷和维生素等多种营养成分，营养价值丰富。起司的种类繁多，不同种类在颜色、风味和脂肪含量上都有所不同。起司可以用于烹饪多种菜肴，如披萨、汉堡、三明治等，并且能为食物增添浓郁的风味。

保存和食用起司时，有一些常见的错误需要注意，比如不当的保存方式可能会影响其风味。为了在家也能享受到美味的起司，可以参考一些专业的保存和食用建议。