清道夫鱼通常不被人们食用，原因主要包括：
营养价值低：
清道夫鱼以垃圾为食，其营养价值并不高，与普通食用鱼相比差很多。
食用体验差：
清道夫鱼肉质粗糙，肉少骨头多，口感差，且带有较重的土腥味。
食品安全问题：
清道夫鱼腹内可能含有较多的细菌或寄生虫，食用时可能存在健康风险。
处理麻烦：
清道夫鱼的外骨骼坚硬，处理起来比较困难，且不易食用到肉质。
市场接受度有限：
由于上述原因，清道夫鱼的市场需求小，难以形成规模消费。
生态影响：
清道夫鱼在原生地可能不会构成问题，但在中国由于缺乏天敌，可能会导致生态失衡，影响其他物种。
心理和文化因素：
一些地区的人们可能因为心理和文化原因，不愿意食用清道夫鱼。
综上所述，清道夫鱼由于其食用价值低、食用体验差、食品安全问题等多方面的原因，导致它通常不被作为食物来源
