斗牛最后把牛杀死的原因主要包括以下几点：
传统习俗：
斗牛是西班牙的传统活动，其最终杀死牛是这一传统的一部分。
展示技艺：
斗牛士通过各种技巧与牛搏斗，展示勇气和技能，杀死牛是这一技艺展示的高潮。
防止作弊：
斗牛比赛需要保持新鲜刺激，同时防止有人作弊，因此通常在斗牛结束后将牛杀死。
人道考虑：
虽然斗牛活动受到争议，但杀死受伤严重的牛可以算作是一种人道行为，让它们在光荣中死去。
经济利用：
被处死的斗牛会经过检验检疫程序后成为食物，西班牙人视吃斗牛肉为荣。
文化意义：
斗牛活动反映了西班牙的历史文化，斗牛士和观众都可能从牛死亡的过程中获得某种满足感或荣誉感。
需要注意的是，斗牛活动因其残忍性而备受争议，现代社会中越来越多的人呼吁取消这一传统
