冷水鱼类包括以下几种：
锦鲤：
锦鲤是一种常见的冷水观赏鱼，适应水温范围较广，适合初学者养殖。
雅鱼：
又称鳜鱼，是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
三文鱼虹鳟：
虹鳟是一种适应性较强的冷水鱼，能在较高水温下生存，是养殖数量较多的种类之一。
细鳞鱼：
细鳞鱼被誉为“冷水鱼王”，生活在高海拔山涧溪流中，对水温要求严格。
红腹水虎：
一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
青海湖裸鲤：
又称裸鲤，是一种生活在青海湖中的冷水鱼类。
裂腹鱼：
裂腹鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
泰狮：
泰狮是一种冷水观赏鱼，体型较大，形态威猛。
虾虎鱼：
虾虎鱼是一种小型冷水鱼，适应能力强。
爬岩鳅：
爬岩鳅是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类，适合初学者养殖。
食蚊鱼：
食蚊鱼是一种小型冷水鱼，以蚊子幼虫为食。
麦穗鱼：
麦穗鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
腹鱼：
腹鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
鲟鱼：
鲟鱼是一种古老的冷水鱼类，适应水温较低。
鲑鳟鱼：
鲑鳟鱼是一类生活在寒冷水域的鱼类，包括虹鳟、高白鲑等。
哲罗鲑：
哲罗鲑是一种冷水性的淡水食肉鱼，主要分布在亚洲北部地区。
白斑狗鱼：
白斑狗鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
贝加尔雅罗鱼：
贝加尔雅罗鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
华子鱼：
华子鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
鳑鲏鱼：
鳑鲏鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
白云金丝鱼：
白云金丝鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
柳根鱼：
柳根鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
红十字鱼：
红十字鱼是一种生活在寒冷水域的淡水鱼类。
这些冷水鱼类在养殖和观赏方面都有各自的特点和优势，可以根据个人喜好和养殖条件选择合适的种类。
