巴沙鱼和龙利鱼 不一样,它们属于不同的鱼类,具有以下区别:
科属区别
巴沙鱼是鲶形目鲶科鲶属的鱼类。
龙利鱼则是鲽形目舌鳎科舌鳎属的鱼类。
体型区别
巴沙鱼的体型较大,常见的个体长度可以达到1.2米,体重可达15公斤。
龙利鱼的体型较小,身体呈扁平状,长度通常在30-50厘米之间。
生活环境区别
巴沙鱼是淡水鱼类,主要分布在东南亚地区的淡水河流中,如湄公河、湄南河等。
龙利鱼是暖温性近海大型底层鱼类,生活在我国暖温带的近海区。
肉质与外观区别
巴沙鱼的肉质白嫩,味道鲜美,且加工成鱼排后外表与龙利鱼相似,但厚度较大。
龙利鱼的肉质细嫩洁白,鱼腥味淡,身体较薄,切割后的鱼排较薄,颜色渐进,有花纹。
市场与价格区别
由于龙利鱼的自然资源量相对较少,价格较高,每公斤售价在百元以上。
巴沙鱼由于产量高,价格较低,常被冒充成龙利鱼出售。
通过以上几点,可以明确巴沙鱼和龙利鱼在科属、体型、生活环境、肉质与外观以及市场与价格等方面都存在明显的差异,因此它们不是同一种鱼类。在购买时,消费者应注意区分,选择真正的龙利鱼,以获得更好的口感和营养价值。